Chá da tarde de Montreal

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Há apenas um punhado de lugares em Montreal que oferecem a experiência do chá. Mas antes de chegar a isso, gostaria de apontar um equívoco gritante.

O que é chá de alta exatamente?

Muitas vezes acredita-se que seja uma cerimônia de nascimento superior britânica - você sabia que na verdade foi a aristocracia portuguesa que introduziu o chá na Inglaterra? - complementado por bolinhos, bolinhos, deliciosos sanduíches de pepino, fofocas ociosas e dedos mindinhos levantados em, digamos, 4 da tarde, chá da tarde não é nada do que a maioria do mundo acha que é. Em vez disso, o chá da tarde é o oposto polar do ritualismo burguês, pelo menos tradicionalmente.

Também conhecido como “chá de carne”, o chá foi observado pela classe trabalhadora que só chegava em casa às 17h ou às 18h, depois de um longo dia de trabalho manual, então o horário do chá equivalia ao jantar, uma refeição pesada composta de queijo, legumes, pão e orçamento-permitindo, carne. Na época, o chá, na última metade do século XVIII e na primeira metade do século XIX, era uma mercadoria preciosa e cara, devido às dificuldades que a Grã-Bretanha tinha para protegê-lo da China, então os trabalhadores eram muito cuidadosos com a ingestão de chá. poderia pagar por isso.

Em contraste com o chá da tarde, era a dose diária de chá baixo mais antiga, também chamada de chá da tarde, um lanche entre almoço e jantar entre 15h e 17h, com biscoitos e todos os tipos de salgadinhos para manter a fome sob controle. até a hora do jantar, que naquela época era por volta das 20h. Várias fontes especularam que era chamado chá baixo, já que as classes mais altas costumavam passar o chá conversando em cadeiras baixas com o bule e os petiscos do dia na versão anterior do café de hoje. mesa enquanto a classe trabalhadora tomava seu chá nas mesas mais altas perto da cozinha.

Mas, como tantas pessoas modernas confundem o termo, é seguro assumir que os estabelecimentos que oferecem um serviço de “chá da tarde” estão se referindo à tradicional experiência chique de chá da tarde, que geralmente envolve selecionar um chá de sua escolha servido em bules individuais e um delicioso variedade de petiscos posicionados em uma bandeja em camadas, mini sanduíches salgados e canapés na parte inferior, bolinhos com creme e geleia no meio, e pequenos doces e bolos na bandeja superior.

Assim. Onde se pode experimentar o chá da tarde em Montreal?

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  High Tea para a Alma: Gryphon d'Or

  O coração dos destinos de high tea de Montreal, é onde você vem para o soul food com o seu horário do chá. E para encher.

  A oferta de chá da tarde do Gryphon d'Or propõe o melhor estrondo para seu dinheiro na cidade, com grandes quantidades de comida celta por um preço baixo. O ambiente é quente e descontraído.

  Você pode muito bem precisar de uma bolsa de cachorro quando terminar. Basta tomar cuidado com os bolinhos da casa de Gryphon d'Or, também vendidos na padaria adjacente do salão de chá.

  Muitos patrões afirmam que o Café Celtic faz o melhor e mais fresco da cidade.

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  Chá da tarde servido com Swank: The Ritz-Carlton

  Sobre o tema dos scones, a grande dama dos destinos do chá da tarde em Montreal também provavelmente prepara o melhor do tipo na cidade.

  Eles são certamente os mais refinados, servidos em uma bandeja em camadas com sanduíches tradicionais de chá e doces franceses, além do chá necessário. Os clientes são aconselhados a usar seu melhor de domingo para combinar com o ambiente suntuoso do Palm Court do Ritz-Carlton . Ou pelo menos vestir chique casual.

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  Elegância do chá: Fairmount Queen Elizabeth

  Com vista para a catedral da Rainha Maria do Mundo , o Fairmount Queen Elizabeth Hotel propõe uma tarde delicada de chá, canapés de sanduíche, sobremesas francesas e, claro, bolinhos, todos servidos em tabuleiro escalonado, da forma tradicional.

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  Mais

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