Cerveja em Bamberg

Bamberg foi o lar de microcervejarias antes que fosse legal

O que poderia ser mais encantador do que as catedrais, castelos e jardim de rosas de Bamberg ? Para alguns visitantes - a sua cerveja.

Rauchbier de Bamberg

As cervejarias históricas de Bamberg produzem mais de 50 tipos de cerveja, principalmente a especialidade regional de Rauchbier (cerveja defumada ). Um gosto adquirido pelos não iniciados, esta cerveja escura tem gosto de sons, como fumaça. Isso se deve ao incomum processo de maltagem em que os grãos são defumados sobre um fogo de madeira de faia que ainda está presente quando é transformado em cerveja.

Outras especialidades da cerveja da Francônia

Se você preferir um sabor mais leve, a infinidade de microcervejarias de Bamberg a libera das restrições regionais de muitas outras cidades alemãs. Onde o norte geralmente oferece pilsners e Baviera tem uma enorme quantidade de Hefeweizens, há uma cerveja de todos os sabores em Bamberg. No entanto, as cervejarias tradicionais geralmente oferecem apenas duas a três cervejas de cada vez, então experimente uma seidla de cerveja (0,5 litro).

• Kellerbier - Não filtrada e lupulada, geralmente é servida diretamente do barril em canecas de pedra.
• Zwickelbier - Similar ao Kellerbier, a diferença é que a cerveja foi retirada de uma pequena torneira no tanque de maturação e aparece nebulosa.
• Vollbier - Malty com uma cor que varia de ouro claro a quase preto.
• Bockbier - Uma cerveja sazonal pesada que aparece no outono.
• Fastenbier - oferecida apenas durante a Quaresma, esta cerveja oferece uma mistura de malte light e defumado.
• Schwarzbier (cerveja preta) - Uma cerveja lager escura e maltada que é fermentada na parte inferior.

Bamberg Bierkellers

Enquanto cada cervejaria oferece uma atmosfera diferente, espere beber na Bierkeller (adega de cerveja) da região. O nome é um pouco impróprio, já que Bamberg Bierkellers na verdade parecem mais com cervejarias . Sente-se "auf dem Keller" nos assentos da encosta ao ar livre que aproveitam as vistas da pitoresca cidade e rio, enquanto as salas de cerveja e armazenamento são mantidos frescos no Keller .

Além das cervejarias da cidade, há cerca de 300 cervejarias nas cidades vizinhas. Poucos lugares no mundo têm a densidade de cervejarias encontrada em torno de Bamberg. Então vá lá, beba e explore!

Tour da Cervejaria de Bamberg

O Posto de Turismo de Bamberg (Geyerswörthstraße 5, 96047 Bamberg; Tel: +49 (0) 951 / 2976-2005) oferece um mapa para visitar as muitas cervejarias diferentes, ou você pode simplesmente seguir nossas recomendações.

• 01 de 06

  Brauerei Schlenkerla

  A mais famosa das cervejarias de Bamberg é a Brauerei, datada de 1405. Localizada no coração de Alstadt , esta encantadora construção de enxaimel abriga um ambiente tradicional de adega, serviço prático e o famoso Aecht Schlenkerla Rauchbier com um acabamento de bacon.

  Endereço: Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg

• 02 de 06

  Spezial-Keller

  Este pacífico e extenso biergarten oferece algumas das melhores vistas de toda a cidade de Bamberg, desde Kaiserdom até Kloster Michaelsberg . As acomodações rústicas no interior mantêm os bebedores de cerveja aconchegantes no inverno.

  Endereço: Sternwartstraße, 96049 Bamberg

• 03 de 06

  Gasthausbrauerei Ambräusianum

  A mais nova cervejaria oferece uma vibe moderna cervejaria com multidões jubilantes que inundam a rua principal. Mas não pense que é tudo sobre a festa, as proeminentes caldeiras de cerveja de cobre deixam claro que a cerveja é a estrela.

  Endereço: Dominikanerstraße 10, 96049 Bamberg

• 04 de 06

  Brauerei Fässla

  Abrindo o primeiro ano de paz após a guerra de trinta anos em 1649, entre nas gigantescas portas da fábrica para um exuberante biergarten . Embora cercado por vegetação, dois murais da cidade ainda convidam Bamberg para entrar. No interior, paredes de painéis de madeira oferecem especialidades da Francônia e um hotel onde você pode descansar a sua cabeça de bêbado, se você tiver um demais.

  Endereço: Obere Königstraße 21, 96052 Bamberg

• 05 de 06

  Mahrs Bräu Bamberg

  Datada de 1670 e propriedade familiar desde 1880, esta cervejaria é conhecida pelo seu Ungespundet-hefetrüb do Mahr . O nome é um bocado, quase tão saboroso quanto a cerveja maltada, não filtrada e macia que representa. Fácil de encomendar, basta pedir "u" (ooh)!

  Endereço : Wunderburg 10, 96050 Bamberg

• 06 de 06

  Klosterbraurei Bamberg

  Localizada na encosta da encosta no distrito de moinho, esta é a cervejaria mais antiga de Bamberg (desde 1533). As coisas são feitas tradicionalmente em uma atmosfera sem frescura, mas há pouca necessidade de acessórios com cerveja tão bom e uma visão do Regnitz.

  Endereço : Obere Mühlbrücke 1-3. 96049 Bamberg