Começando na quarta-feira de cinzas e continuando a partir da sexta-feira seguinte todas as sextas-feiras até a Páscoa você pode encontrar ótimos peixes frescos e outros frutos do mar em peixes fritos em igrejas católicas, salas de fogo e edifícios comunitários em toda a área de Pittsburgh. Sanduíches de peixe frito são o principal pilar destas batatas fritas populares Quaresma, mas você também geralmente encontrar outros frutos do mar e itens não-carne, como pierogies, camarão, ensopado, bolos de caranguejo, haluski, salada de repolho e macarrão com queijo.
Experimente um peixe diferente a cada sexta-feira!
Onde encontrá-los
O melhor lugar para começar a procurar um novo peixe para tentar é o anual Parish Fish Fry Guide publicado no Pittsburgh Catholic. Este guia popular fornece detalhes sobre as fritas de peixe da Quaresma, oferecidas por quase 100 paróquias em Allegheny e nos condados vizinhos do sudoeste da Pensilvânia.
Outro grande recurso é este mapa livre de Pittsburgh Lenten Fish Fries criado por Hollen Barmer.
Batatas fritas de peixe em Pittsburgh não se limitam às igrejas católicas. Muitas outras igrejas oferecem jantares de peixe nesta época do ano, assim como alguns departamentos de bombeiros voluntários, restaurantes da área e organizações comunitárias. Em Collier Township, por exemplo, o Corpo de Bombeiros Voluntário de Presto hospeda vários Fish Fries de sexta-feira para comer ou tirar. O CNH Javor Hall, localizado na esquina das ruas East e Foreland no lado norte de Pittsburgh, venderá jantares de peixe e camarão todas as sextas-feiras durante a Quaresma.
Se você não quiser se limitar às sextas-feiras, os restaurantes de Pittsburgh com um bom sanduíche de peixe incluem a Original Oyster House no centro de Market Square, Benkovitz Seafood e Wholey's no Strip District , e McGinnis Sisters em Monroeville e South Hills.