Além das montanhas, esta cidade é um paraíso gastronômico
Você pode visitar Vail para as montanhas, seja no verão ou no inverno. Mas seu paladar não vai querer que você saia.
Esta charmosa e montanhosa cidade montanhosa é o lar de alguns dos pratos mais deliciosos do estado, desde os jorradores de cinco estrelas até as salões à beira do rio e a comida habilmente preparada de todo o mundo. Pode ser difícil restringir todas as opções de restaurantes do Vail.
Para uma excursão gastronômica guiada, a Vail Valley Food Tours leva os visitantes em um passeio a pé de três horas pela vila, para visitar alguns dos melhores restaurantes gourmet da região para degustações e (opcionalmente) bebidas.
A empresa também oferece um tour de cerveja artesanal. Isto é ideal para os visitantes que simplesmente não conseguem decidir sobre um único restaurante e querem ter um gostinho de um grupo dos melhores.
Ou configure sua própria excursão autoguiada. Aqui estão os nossos cinco lugares favoritos para preencher em Vail:
1. La Tour
Este restaurante francês, no centro da vila, ganhou muitos prêmios e é famoso por sua extensa coleção de vinhos. A carta de vinhos tem 40 páginas, com garrafas francesas e domésticas.
No inverno, aqueça-se com a sopa de cebola francesa com trufas (um prato básico e sempre nosso favorito) com costelas de carne de porco assadas e queijo de trufas. Em qualquer época do ano, a truta meuniere da Rocky Mountain, servida com batatas cremosas do Colorado, é a maneira perfeita de combinar o francês com o local. O menu muda ocasionalmente. Durante o tempo quente, pegue uma mesa no pátio ao ar livre. Se estiver frio, aconchegue-se com seu amado e vinho ao lado da lareira interior.
2. Chama
Esse restaurante é a principal churrascaria do Four Seasons, onde o lounge se encontra com luxo. O Four Seasons também possui um bar no resort, o The Remedy Bar, que oferece toques divertidos em coquetéis clássicos e também tem um delicioso cardápio de comidas, embora menos extenso do que o Flame. Para um jantar de verdade, vá ao Flame.
A chama orgulha-se de seu bife.
Experimente o olho-de-boi de 35 dias e os aplicativos familiares, como o purê de batatas que leva a comida caseira a um novo nível. Espere sua refeição para vir com uma linha de molhos inventivos que podem transformar cada mordida.
A equipe aqui pode habilmente emparelhar sua refeição com uma bebida, seja vinho ou coquetéis. Para a sobremesa, não perca os donuts. Sim, para sobremesa. E se você ainda quiser mais açúcar, vá até o Remedy e peça o famoso chocolate quente premiado, que foi considerado um dos melhores do mundo.
3. Matsuhisa
Este é o lugar para ir no centro da cidade para comida japonesa e também uma agitada vida noturna sofisticada. Agarre-se no longo balcão do bar e você poderá ver a montanha enquanto desfruta do sashimi de assinatura do Matsuhisa. O jailapeno sashimi é o mais popular e por boas razões. (Limpando baba agora.)
Mesmo se você acha que não gosta de amor, tente aqui. A seleção de saquê frio de Matsuhisa pode converter qualquer um.
4. Padrão de Montanha
Localizado à direita na água, Mountain Standard é o irmão mais descontraído, otimista, brincalhão do conhecido restaurante Sweet Basil no andar de cima. Assista chefs preparar sua refeição na cozinha aberta.
Comece com a bruschetta grelhada na madeira com homus de ervilha, ricota, pimentas calabresas e brotos de ervilha. (Você não sabe, ervilhas são toda a raiva?)
Para um jantar sem falhas, o pernil de porco em conserva é um favorito do dono do restaurante. O Mountain Standard também tem um bar cru com atiradores de ostras ou um salmão-rei curado com vodka. Para algo mais leve, a salada Standard Wedge com prosciutto crocante pode ser uma refeição completa. O menu muda, mas é sempre delicioso. Nunca tivemos uma refeição ruim (ou abaixo incrível) aqui.
5. Game Creek
Este é um jantar de cinco estrelas no seu melhor e mais interessante. Game Creek é um estabelecimento de refeições que você não pode simplesmente dirigir até. A única maneira de chegar até aqui é através de passeio a cavalo, caminhada ou passeio de quatro rodas no verão. No inverno, você tem que pegar um gato da neve pelos campos cobertos de neve para chegar até aqui.
Após a sua jornada de aventura, você estará pronto para mergulhar neste menu inovador americano. As horas são limitadas e as reservas são necessárias. Mas esta é uma experiência obrigatória para quem visita Vail.