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Vosges Haut-Chocolat
Vosges Haut-Chocolat Katrina Markoff, fundadora e chocolataria da Vosges Haut-Chocolat (que estudou artes culinárias no Le Cordon Bleu em Paris) produz criações inspiradas de chocolate com ingredientes provenientes de todo o mundo. Com sede em Chicago, os habitantes de Manhattan também podem se deliciar com este mundo em miniatura de chocolates, fundido com especiarias, flores, raízes, ervas e licores nativos, bem aqui em sua butique SoHo (132 Spring St.). Não perca o Bar Mo's Bacon, que mistura chocolate amargo ou escuro com bacon picadinho e sal defumado com madeira. vosgeschocolate.com
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MarieBelle
MarieBelle Chocólatras dão lugar a MarieBelle para algumas memórias de dar água na boca, outra loja de chocolates SoHo (484 Broome St.), que estreou em 2012, e é dirigida por uma chocolatier (neste caso, Maribel Lieberman). Suas obras-primas em miniatura incluem quadrados de ganache de assinatura, divulgando projetos engenhosos tão impressionantes quanto os sabores. Ou tente barras de chocolate como casca de amêndoa caramelizada. Há também uma seleção de chocolates importados na mão, além de um pequeno café que serve bebidas e doces inspirados em chocolate. Dica: O chocolate quente Aztec da loja é aprovado pela Oprah. mariebelle.com
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La Maison du Chocolat
La Maison du Chocolat Esta "casa de chocolate" vem importada da França com um quinteto de lojas de chocolate aqui mesmo em Manhattan (10 Columbus Circle; 1018 Madison Ave.; 1 W. 58th St.; 63 Wall Street; e 30 Rockefeller Center). Repleto de sabores clássicos e ricos, a vasta coleção da La Maison du Chocolat abrange ganaches infundidos com especiarias, frutas e ervas; trufas transbordando de polpa de framboesa, casca de laranja, caramelo e sal e muito mais; e muito mais sabores de transporte. lamaisonduchocolat.us